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역시 맛있는 부산, 부산 비건 빵지순례

글·사진 여행작가 신경민

역시 맛있는 부산, 부산 비건 빵지순례
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우리는 우리 생각보다도 더 많이 동물을 먹는다는 사실, 알고 계셨나요?
곡물이 주재료인 빵에도 버터, 계란, 크림, 우유 등 다양한 동물성 식재료가 들어 있습니다. 하지만 요즘에는 이런 식품을 넣지 않고 식물성 식재료로만 만든 ‘비건 빵’을 파는 빵집도 있는데요. 환경과 동물을 보호할 수 있고, 속도 편하면서 맛도 좋아 비건 빵을 찾는 사람들도 점점 늘어나고 있습니다.
맛있는 환경보호를 실천하는 비건 빵집, 부산에는 어떤 곳이 있는지 한 번 살펴볼까요?
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희소


희소는 다양한 종류의 빵 중 특히 ‘비건 쌀 식빵’이 대표메뉴인 곳입니다. 식물성 재료만으로도 쫄깃한 식감의 식빵 맛에 가게 이름처럼 ‘즐거운 미소’를 띄게 되는 곳이죠. 식빵 외에도 브라우니, 마들렌, 쿠키 등 다양한 메뉴를 취급하고 있지만, 매번 메뉴가 다르니 희소 인스타그램(@heeso_vb)에서 라인업을 확인하고 가시면 더욱 만족스럽게 즐길 수 있습니다.

희소는 메뉴에서도 알 수 있듯 ‘비건’ + ‘글루텐프리’ 빵을 판매하는데요, 특히 소화불량 등 건강문제로 비건 음식을 드시는 분들게 추천드릴 만한 장소입니다.
속 편한 빵을 찾는다면? 비건 베이커리 희소를 방문하세요!
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희소

  • 주소 : 부산광역시 부산진구 전포대로186번길 16 1층
  • 운영요일 및 시간 : 수요일~월요일 11:00~20:00
  • 휴무일 : 매주 화요일
  • 교통정보 : 도시철도 부산 2호선 전포역 6번 출구 → 도보 1분
  • 문의 : 0507-1468-4002


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비건베이커리 밀한줌


비건 빵에 진심인 ‘달인’ 사장님의 가게, 밀한줌입니다.
밀한줌은 가게 안팎에 안전한 먹거리를 향한 사장님의 신념이 가득 묻어 있습니다. 그 신념을 바탕으로 기본에 충실한 비건 빵을 만들어 SBS <생활의 달인>에도 ‘비건 빵 달인’으로 출연한 ‘달인의 집’이기도 하죠.
밀한줌은 특히 동물성, 우유, 계란, 버터, 백설탕, 수입밀, GMO, 화학첨가제, 방부제, 인공색소’, 총 10가지 재료를 사용하지 않고 빵을 만들어 정말 믿고 먹을 수 있는 베이커리라고 할 수 있습니다.
사장님이 안전과 건강만큼 신경 쓰는 부분이 있다면 바로 빵맛입니다. 아무리 건강해도 맛이 없으면 손이 안 가는 법이죠. 밀한줌 비건 빵은 안전하고, 건강한 데다 맛있기까지 해 자꾸만 손이 갑니다.
달인이 만드는 특별한 비건 빵으로 안전하고 가치 있는 먹부림 부리고 싶다면? 비건 베이커리 밀한줌에 방문하세요!
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비건베이커리 밀한줌

  • 주소 : 부산광역시 동래구 온천천로471번길 7 1층 104호
  • 이용시간 : 수요일~일요일 10:00~20:30
  • 휴무일 : 매주 월요일, 화요일 휴무
  • 교통 : 도시철도 동해선 안락역 1번 출구 → 강변뜨란채아파트 정류장 버스환승 210, 동래구2 → 동부산아이존빌아파트 정류장 하차 도보 3분
  • 문의 : 051-528-5876


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온화당


온화당은 ‘비건 식빵’이 시그니처인 비건 베이커리입니다. 실제 가게 운영시간은 오전 11시에서 저녁 8시까지지만, 오픈한 지 한 시간도 안 돼 품절 빵과 예약 빵으로 가득 찰 만큼 인기가 많습니다. 그만큼 빵 맛이 보장되었다는 증거기도 하죠.
온화당에는 다양한 빵 메뉴와 더불어 말도 안 되게 많은 종류의 비건 식빵이 진열되어 있습니다. 느낌 따라 취향 따라 고르다 보면, 어느새 식빵만 품에 한가득 안고 있는 자신을 발견하게 될 거예요!
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온화당

  • 주소 : 부산광역시 연제구 중앙대로1043번길 34 근린생활시설 116호
  • 운영요일 및 시간 : 화요일~토요일 11:00~20:00
  • 휴무일 : 매주 일요일, 월요일
  • 교통정보 : 도시철도 부산 1호선 시청역 7번 출구 → 도보 5분
  • 문의 : 0507-1363-9304


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미앤드리


쿠키, 샌드위치, 플래터, 프로틴 볼... 종류가 이렇게 많은데, 다 비건이라고?
미앤드리는 다양한 베이커리 메뉴를 ‘비건+유기농+글루텐 프리로 제공하고 있는 식품샵입니다. 베이커리 메뉴 자체가 다양하기 때문에, 빵 취향에 따른 선택지가 아주 넓은 가게라고 할 수 있습니다. 다만 미앤드리의 경우 고정 휴무일 대신 인스타그램(@mean_dri) 공지를 통해 매월 휴무일을 안내하고 있으니 확인하고 가시길 추천합니다.
미앤드리는 베이커리와 함께 작은 제로웨이스트샵도 함께 운영하고 있는데요. 환경을 생각하는 음식과, 환경을 생각하는 소품 둘 다 경험해 보고, ’즐거운 환경보호‘를 실천해 보세요!
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미앤드리

  • 주소 : 부산광역시 부산진구 동천로108번길 9 1층 중 일부(전포동, 강동빌딩)
  • 운영요일 및 시간 : 월요일~토요일 11:30~19:00 / 일요일 11:30~18:00
  • 휴무일 : 인스타그램 공지(@mean_dri)
  • 교통정보 : 도시철도 부산 1호선 서면역 12번 출구 → 도보 8분
  • 문의 : 0507-1352-0473


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