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飲食

全体180

咸鏡麺屋

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22年の伝統がある咸興冷麺専門店で、メニューに使われる食材は全て手作り。サツマイモの澱粉特有の弾力とコシがある咸興冷麺が特徴であり、濃厚なスープがおいしい水冷麺と、熟成されたエイの刺身が特に美味しい刺身ビビン麺が人気メニュー。
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平昌マッククス

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マッククスをメインとした韓国料理の専門店で、打つのが難しいと言われる蕎麦粉で麺を打つというノウハウを保有する。マッククスのスープは、韓牛をじっくり煮込んでとったもので、季節ごとに違う具が盛り付けられる。普通、マッククスと言えば夏だが、暖かいスープでいただくこともでき、冬でも客足が絶えない。
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テラ・ローザコーヒーファクトリー1963水営店

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旧高麗製鋼工場を改造した複合文化空間F1963に入店しているテラ・ローザコーヒーファクトリーは、作家ソン・モンジュによるワイヤを用いたインスタレーション作品をはじめ、既存の備品などを活用したインテリアが独特である。産地別のコーヒーと毎日焼く天然発酵パンやデザートが用意されている。
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テグクタン

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創業以来40年以上続く歴史ある町のパン屋で、さまざまなパンを販売している。煎餅などの伝統的な菓子や伝統的なパンが多く、タイムスリップしたかのような錯覚さえする。看板商品は黒ごま煎餅とエッグタルト。
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イ・ヘウクのコーヒーショップ

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小さいが静かで、落ち着いてコーヒーを楽める。この地域の路地にある店で、開業して9年目のコーヒー専門店。本を読んだり、社長が集めたという小物を見物するのもいいし、小さいけれどもいろいろな見どこがある。飲みやすくバランスのとれた味わいで常連客が多い。
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食堂3選徳川店

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炭火焼き、ネギサムギョプ焼き、小麦麺などを味わうことができる。老若男女・年齢に関わらず楽しむことができる大衆的な味わいが特徴。広々としいるので、家族連れでの外食にも人気がある。メイン料理の炭火焼きは、調理された状態で提供され、食べやすい。
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トップヘジャン

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済州島から伝わる二日酔いに利くという「ヘジャングッ」専門店で、濃厚な野菜スープ と、塔のように積み上げられた済州産豚肉が特徴である。飾りのように載っているシイタケと肉をスープに浸し、しゃぶしゃぶのように薬味を入れた醤油ダレにつけていただくという特異な料理。
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シムチョン

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金井山の麓を流れる小川の前にあるアヒル肉専門店。店主の兄弟が育てた食材を使用して、料理をしている。韓国産の韓方薬を入れて煮込んだ水炊きや、グリルで焼いたアヒル肉定食が代表メニュー。
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彦陽焼肉釜山ジプ

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釜山で最も有名な焼肉専門店の一つで、30年以上の歴史を持っている。韓牛牝牛ロースを使用して醤油とニンニクをベースにした味付けが特徴である彦陽焼肉が代表メニュー。やや高価だが、食べてみる価値がある。
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北京の自転車

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本格的な中国風のインテリアが特徴のこのレストランは、中国人シェフが調理していることで有名。使用されている麺は、伝統的な手打ち式で作られている。多くのメニューがあり、常連客も多い。
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スイス製菓

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1983年に創業したというこの店は、いいベーカリーすなわちパン屋が多く、地域名と 合わせて「パンチョン洞」とも呼ばれてるこの地域でも、最も歴史が長い。日本の有名なベーカリーを研究し、ドイツ製オーブンを導入するなど、研究や設備を惜しまない。この店の人気商品は食パンや粒あんパンなど
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スンサルパンスンサルナラ

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パンの生地に小麦粉のかわりに米粉のみを使用するベーカリーで、消化が良いため高齢者や子供、病人が食べても負担にならない。特にダイエットに関心が高いセレブに人気のパン屋さんとして有名。
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メイヴィスコーヒー

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北区で初めて自家焙煎コーヒーを始めた店。開業してから10年間、愛されて続けてきたカフェ。新鮮な豆でコーヒーを作るので、味が保証されているのはもちろん、焼き立てのパンも一緒に味わうことができる。産地ごとのコーヒーを味わえるのもこの店の特徴だ。
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トノン韓牛専門食堂

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創業時から27年間同じ場所で営業してきた韓牛炭火焼き店。牛肉のほか豚肉、しゃぶしゃぶなどのメニューもある。店内は広々としていて、きれいな韓定食のお店の雰囲気。おかずも韓定食のように繊細に盛りつけられているのが印象的。
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ナムチョン

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清浄地域と言われる智異山の麓、山清の黒豚のみを使用している焼豚専門店。使用されている黒豚は一般的な豚肉と食感や味が確かに違う。皮までついた五枚肉「オギョプサル」を使用するのが特徴といえる。
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ザ・ボックス

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高級レストランのような雰囲気でコーヒーを味わえるカフェ。水営川辺に位置し、窓際に座ると穏やかに流れる川とセンタムシティが望める。毎日異なるハンドドリップコーヒーを楽しむことができ、手作りのチョコレートも人気だ。
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※ 提供 : 釜山の味(釜山広域市保健衛生課, 2020)
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