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飲食

全体180

ムンスシ (문스시)

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TV番組で紹介された有名シェフが運営する日本料理専門店。期待を十分満足させる美味しい料理と、きれいで洗練されたインテリアが特徴だ。シェフのお勧めメニューで構成された「おまかせ寿司コース」が特に有名。
釜山市 > 海雲台区

河東チェチョプグク

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シジミスープ「チェチョプクク」専門食堂が集まっている、この地域でも人気のある専門店。蟾津江(ソンジンガン)で捕れたしじみのみを使用している。塩水に浸して砂抜きし、その後もていねいに洗う。しじみの汁は肝臓や胃に良いという。しじみの刺身や蒸し物にするなどのメニューを研究し、定着させている。
釜山市 > 沙上区

パニーニブランチ (파니니브런치)

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民家をリノベーションした素敵な外観のブランチカフェ。休日を過ごすのに最適な陽当たりのいい室内と、窓から見える花壇が印象的だ。アメリカンブランチ、焼肉パニーニ、マックアンドチーズパニーニ、ブリットブランチ、リコッタサラダなどが人気メニューだ。
釜山市 > 沙上区

トゥヒエン (투히엔)

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ベトナム人のオーナーシェフが運営する伝統的なベトナム料理専門店。店員も皆ベトナム人で、現地の味だけでなく雰囲気も楽しめる。ライスヌードルとバインセオが特に人気でリーズナブルなことでも有名。
釜山市 > 沙上区

トンベクソムフェッチプ

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海雲台にある天然産活魚の専門店。刺身を注文すると、タコやホヤ、アワビ、ヒラメ焼き、エビの天ぷらなどのおかずやメウンタン(辛い魚のあらスープ)などが付いてくる。ほとんどの魚は時価があり変動する。
釜山市 > 海雲台区

機張ヌタウナギ

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もっとも有名なヌタウナギ専門食堂の一つで、テレビでもよく紹介されている。1976年に開業して4代目となる。日本と中国にも多く紹介されており、松葉の香りが強いわら焼きが有名だ。
釜山市 > 機張郡

タオン

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韓屋の伝統的なモチーフを活用したインテリアが印象的な韓国料理専門店。郷土色豊かな小物で飾られた部屋もあり、各種の集まりや格式のある集まりにもよく利用されている。漢方薬材と旬の食材を使用した韓定食が人気。
釜山市 > 海雲台区

ケミジプ

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釜山の代表的なタコ「ナクチ」料理専門店「ケミジプ」のチェーン店で、本店にも遜色ない美味しさ。本店と同じようにナクチやナクチ・エビ、ナクチ・ホルモン炒めなどが人気料理。焼肉ナクチキノコ鍋とホルモン鍋を注文する利用客も多い。
釜山市 > 海雲台区

錦繍ポックク

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釜山で最も有名な、46年続く伝統のふぐ料理専門店。良質の食材を現地で厳選して調達し、すべてのおかずや調味料、キムチ、味付けなども自家製。外国人観光客がよく利用する場所としても有名。
釜山市 > 海雲台区

スリム食堂 (수림식당)

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自家製麺を使用する中華麺専門店で、店内がきれいに整理されているのが印象的だ。代表的なメニューは、濃厚ながらも刺激的でないスープの担々麺と牛肉湯麺。また、サイドメニューのカジ餃子も大人気だ。
釜山市 > 金井区

巨大カルビ

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最上質の肉と最高の原材料のみを使用している韓牛炭火焼き専門店。店内はきれいに管理され、親切な店員が印象的だ。最上質の韓牛であるだけに価格は高いが、従業員が肉を焼いてくれるなど、利用客の満足度が高い。
釜山市 > 海雲台区

プンニョンオリパクサ (풍년오리박사)

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梵魚寺の近くにあるアヒル料理専門店で、長い時間をかけて韓薬材を使用したアヒル料理を開発した。コチュジャンが入ったタレで味付けされた硫黄アヒルの焼肉が人気メニュー。食品の特許を持つ清水アヒル黒粥というアヒル料理は、ここでしか食べれない。
釜山市 > 金井区

チョンサンピョルゴッ (청산별곡)

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30年の伝統あるビビンバ専門店で、たっぷり盛り付けられた9種類の野菜などの和え物に、カンテンジャン(濃いめの味噌チゲ)を混ぜて食べる山菜ビビンバが絶品。ビビンバのほか、オーナーお勧めのもち米ネギチヂミ「パジョン」が人気メニュー。
釜山市 > 金井区

オシゲヤンシクタン (오시게양식당)

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小さなイタリアンビストロだが、実は有名シェフのお店。独自に開発した韓国風オシゲピザをはじめ、ハイクオリティでありながらリーズナブルなお値段のイタリア料理を楽しめる。またワインやビールの品ぞろえもかなり豊富。ただし予約は必須。
釜山市 > 金井区

ペビジャンポサム (배비장보쌈)

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30年以上運営してきた釜山で最も有名なポッサム(ゆで豚のスライス)の専門店一つで、ポッサムキムチと大根のキムチを毎日直接つくっている。中でも卵の土鍋蒸しが人気で、大切なお客様をもてなす場所としても人気がある。
釜山市 > 金井区

モモスコーヒー (모모스커피)

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2019ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)の優勝者がいて、カフェの都市、釜山でも最も有名なカフェの一つと言えるモモスコーヒー。高級豆を自家焙煎するというコーヒーへの特別な愛情が感じられる。
釜山市 > 金井区
※ 提供 : 釜山の味(釜山広域市保健衛生課, 2020)
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