본문 바로가기

明太子

明太子のある幸せな食卓

明太子
  • 評価 レーティングの星未評価
  • PV 12,474
明太子が明太(スケトウダラ)の卵であることは、誰でも知っているはず。明太子を塩に漬けて塩辛にしたものが、辛子明太子だ。ごま油をたらしたり、焼き網で焼いたり、好みによってはスープにして食べることもある。地域や調理法によって味は多彩だが、どう食べてもご飯がすすむおかずになる。
  • 明太子1
明太子が生まれたのは日本だと言われているが、実は釜山東区の草梁洞が発祥の地だ。今も草梁洞に残る南鮮倉庫址にまつわる歴史が、その根拠である。1900年に釜山初の倉庫として建てられ、南部最大の物流倉庫の役割をした南鮮倉庫には、韓国で獲れたすべてのスケトウダラが集められたため、「明太庫房」という名前でも有名だった。当時草梁に滞在していた日本人が辛子明太子を口にし、その後日本に戻って釜山の辛子明太子の味を再現したのが、日本で有名な辛子明太子のルーツになったという。
  • 明太子1
そんな歴史的な背景があるからか、釜山は明太子関連企業が韓国で最も多い地域でもある。代表的な釜山のローカル企業に、創業以来20年以上、明太子一筋にこだわってきた代表的なローカル企業もある。食卓に明太子の思い出と幸せを届けることを願って、明太子はもちろん、副材料にも厳しい基準を適用しているそうだ。
  • 明太子1
やや高めで希少な食べ物だった明太子が、釜山のローカル企業の取り組みによって身近な食材になった。明太子バゲット、明太子パスタ、明太子入り卵焼きなどの料理だけでなく、手軽に明太子を楽しめるチューブ入り明太子も人気。日本の食べ物だと思っていた明太子が、韓国の食べ物として再び定着するその日まで、明太子を思いっきり楽しもう!

おすすめ観光スポット

{{tourItem.place}} {{tourItem.title}} {{tourItem.distance}}km
登録されたコンテンツはありません.
{{tourItem.place}} {{tourItem.title}} {{tourItem.distance}}km
登録されたコンテンツはありません.
{{tourItem.place}} {{tourItem.title}} {{tourItem.distance}}km
登録されたコンテンツはありません.
ルート
出発地
到着
著者サムネイル
{{item.view_nm}}
{{item.cdt}}
評価 レーティングの星 {{item.star_grade}} null
いいね {{item.like_cnt}} null
{{item.visit_yn == 'Y' ? '訪問した場所' : '訪問していない'}}

  • {{itemHashTag}}

最初のページ 前のページ {{item}} 次のページ 最後のページ

방문자 통계