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基本に忠実な本格中華料理店、華国飯店

華国飯店

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釜山で本格的な中華が味わえる「華国飯店」。
ここは『新しき世界』、『悪いやつら』、『殺人者のパラドックス』など様々な作品に登場し、映画のロケ地としても有名になりました。老舗ならではのエモいレトロ感と華やかな中華風のインテリアが、ワイルドな映画の雰囲気にぴったりです。

華国飯店に来たらぜひ味わってほしいのが、カンチャジャン(ジャージャー麺の一種)です。一般的な韓国のジャージャー麺は水溶き片栗粉でソースにとろみをつけるのに対し、カンチャジャンはとろみをつけずにチュンジャン(黒味噌)だけでお肉や野菜などの材料を炒めるので水気が少なく、こってりしているのが魅力です。濃厚なソースの味と半熟の目玉焼きが合わさり、釜山でしか味わえない特別な味が楽しめます。
カリッと揚げた豚肉に透明なソースをかけた酢豚も人気メニューです。その他どのメニューも満足できるクオリティなので、好みでどれを選んでも後悔することはなさそうです。

長い伝統と映画のワイルド感を同時に感じることができる基本に忠実な中華料理店「華国飯店」で美味しいジャージャー麺をお楽しみください！