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發酵體驗

如相融的米飯和酵母般,在手中相融的“情”

發酵體驗
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竟然有可以體驗與韓國傳統酒相關的各種發酵體驗的地方,不得不為之欣喜。韓國自古以來就喜愛享受歡樂與瀟灑,在歡樂的筵席上自然也少不了酒。讓我們一起製作為韓國祖先們助興的傳統酒,感受韓國傳統文化的魅力。
  • 發酵體驗1
體驗場的色彩簡樸卻溫暖,讓在新的體驗中變得激動的內心平靜下來。陳列櫃上排列著各式各樣的酒瓶,增添了傳統文化的韻味。聚集在窗邊的各式各樣的馬格利酒瓶,其種類的多樣令人驚嘆。
  • 發酵體驗1
先從馬格利酒面膜體驗開始簡單的發酵體驗。居然是加了馬格利酒的面膜!感覺就像是用臉喝了馬格利酒一樣。所有的材料都已事先準備好,只要放入適量並混合即可,是非常簡單的體驗。仔細檢查一下馬格利酒混合液有沒有很好地滲入面膜中。
  • 發酵體驗1
現在正式開始製作馬格利酒。這裡與酒吧喧鬧的氣氛形成鮮明對比,製作時需要用真摯、虔誠的心來準備釀造馬格利酒。雖然是熟悉的酒,但是在詳細了解馬格利酒的歷史和功效後,對體驗的期待也變得更深。
  • 發酵體驗1
釀造馬格利酒要比想像中簡單許多。其中,最重要的是讓發酵時間延長一周左右,但因為不能在體驗時間內完成發酵,所以將體驗除了發酵過程之外的其他過程。
首先,將裝滿大蒸籠的不軟不硬的蒸米飯鋪在棉布上,冷卻飯的熱氣。剛蒸熟的熱乎乎的飯粒,不硬也不軟,每一顆都很飽滿。一邊攤開蒸米飯,一邊撿起幾顆飯粒吃上一口,也是樂趣無窮。好像一定要這樣做才會更好吃。
  • 發酵體驗1
等飯的熱氣消散,就到了混合飯和酵母的時間!在適當大小的盆裡倒入米飯和酵母,再倒入水,用手揉搓使其混合。熱氣雖然冷卻、但在還有一絲溫度的熱飯和酵母中加入水的手感非常奇妙。飯粒從指間溜走,再在掌中聚集,如此反复,不知不覺間就到了準備發酵的時間。
  • 發酵體驗1
  • 發酵體驗2
  • 發酵體驗3
現在只要把混合好的米飯和酵母放進壇子裡就結束了!等待一周後它們就能變成馬格利酒,但遺憾的是無法在體驗時間內品嚐。不過,在接下來的時間裡,可以品嚐具有不同味道的3種馬格利酒並說明其味道的差異。這些馬格利酒雖然顏色都是乳白色,但味道各異。結束品嚐的人們臉上泛起紅潤的光。
  • 發酵體驗1
發酵體驗不僅可以體驗如何製作馬格利酒,還可以體驗發酵中蘊含的韓國祖先們的智慧和精神。快來體驗包括馬格利酒在內的各種活動,深刻感受韓國發酵文化的從容吧。
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起點
目的地
  • 地址

    釜山廣域市南區田浦大路110
  • 電話

    +82-51-636-9355
  • 公休日

    週日(體驗場內的酒家)
  • 營業日及時間

    依項目而異
  • 使用費

    依項目而異
  • 交通資訊

    都市鐵路 在2號線釜山國際金融中心•釜山銀行站下車,從4號出口出來步行1分鐘
    市內巴士 乘坐138-1、24、583路巴士,在門田交叉路站下車
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