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總計(200

提昇釜山河豚料理的地位

鐵鍋鮮河豚餐廳

位於機張東部里韓信公寓前天橋附近的鐵鍋鮮河豚餐廳原本為炸物店,如今則是開業16年的河豚湯專賣店。 除了泡菜、豆葉醬菜、涼拌菠菜、醬煮蓮藕、豆腐丸等一整桌的可口小菜之外,還提供加入水芹菜、白蘿蔔與梨子後涼拌而成的涼拌河豚皮,巧妙融合了醋辣椒醬的酸甜與河豚皮的彈牙口感。可充分品嚐店主手藝的河豚涮涮鍋使用河豚骨頭、頭與皮熬煮而成的高湯,搭配蔬菜與河豚肉。
釜山 > 機張郡

適合享用早午餐的溫泉川早午餐咖啡館

Komodo Table

位於溫泉川咖啡街的早午餐咖啡館,卡布沙拉、燒烤酪梨三明治為招牌人氣餐點,卡布沙拉裡包括蝦子、蛋、酪梨、橄欖等新鮮食材, 甜鹹馨香的滋味讓人胃口大開。設計飾品與裝潢叫人不自覺地拍下照片。敬請來此品嚐健康美味的早午餐。
釜山 > 東莱區

鮮美湯頭與彈牙麵條堪稱絕配

咸慶麵屋 (함경면옥)

位於東萊的釜山知名冷麵店之一,除了冷麵之外還提供各式餐點。點用咸興冷麵時附贈的高湯馨香美味。熱湯麵與排骨湯亦是人們喜愛的餐點,水冷麵的湯汁清爽,麵條彈牙。 享用冷麵時,依個人口味加入醋、黃芥末、糖或調味辣醬,風味更佳。白切牛肉別有一番滋味。
釜山 > 東莱區

令人聯想到鮮活大海的盲鰻

元祖活盲鰻 (원조산곰장어)

位於東萊市場旁巷弄的烤盲鰻專賣店,僅使用活蹦亂跳的布氏粘盲鰻與星鰻製作料理。 盲鰻餐點分為烤整隻盲鰻、烤鹽味盲鰻與烤調味盲鰻。 其中尤以烤鹽味盲鰻出名,將火烤而成的盲鰻蘸點香油鹽後品嚐的烤鹽味盲鰻是最能嚐出盲鰻原本風味的方法,油香氣味更是迷人。
釜山 > 東莱區

因不使用人工調味料而有清爽滋味

定林 (정림)

所有的醬菜皆以花椒製成的酵素熟成三年以上,就像補藥般有益健康。在製作時不使用人工調味料,滋味清爽為其特色。以陶盤乾淨呈上的餐點,從粥開始,到藥草沙拉、煎餅、涼拌橡子涼粉、菜包肉、炸物等,無一不讓人垂涎三尺。甜點部分提供年糕、水果與梅子茶,為整場用餐畫下完美句點
釜山 > 東莱區

結合20餘種海鮮與蔬菜的湯頭鮮甜可口

安養海鮮湯 (안양해물탕)

位於社稷洞的安養海鮮湯僅使用捕撈自釜山清淨地帶的魚貝類,嚴格管理食材的新鮮度為其特色。以韓牛骨、海藻、蔬菜熬煮出的濃郁高湯,搭配捕撈自清淨地帶的20餘種海鮮、豆芽菜與水芹菜等蔬菜,用大火短時間滾煮而成,湯頭滋味尤其鮮美,海鮮的鮮度更是令人驚豔。
釜山 > 東莱區

唰唰地攪拌最是美味

甕器村 (옹기마을)

位於忠烈祠附近的大麥飯與刀切麵專賣店,在大麥飯中加入各種蔬菜、調味醬,以及幾匙的大醬鍋湯汁後,唰唰地攪拌後品嚐最是美味。 大麥飯口味清爽,讓人一口接一口,紅豆刀切麵則是清淡,風味獨特。
釜山 > 東莱區

香酥濕潤的蔥煎餅

知名東萊蔥煎餅 (소문난동래파전)

位於金剛公園前,香酥濕潤的蔥煎餅專賣店。 以魷魚、蝦仁、貽貝等各式海鮮與豬肉製成的蔥煎餅上頭打了顆蛋,外皮香酥、內部軟嫩,令人印象深刻。 直接品嚐固然美味,但若沾了醋辣椒醬更能提升風味。馬格利酒與東萊蔥煎餅的組合只能用夢幻兩字形容。
釜山 > 東莱區

彈牙豬肉口感豐富的白切肉家常套餐

奶奶湯飯 (할매국밥)

開業逾50年的老字號湯飯專賣店,通常得等上30分鐘才可入內用餐,招牌餐點為豬肉湯飯、血腸湯飯與內臟湯飯,白切肉家常套餐亦頗具人氣。在湯中加入蝦醬可去腥,放入調味韭菜後更是美味。 店內的人氣餐點為白切肉家常套餐,彈牙的豬肉口感堪稱一絕。
釜山 > 東區

充滿日式氣息的牛奶咖啡館。

Café草梁 1941 (카페초량 1941)

草良故事路上的熱門咖啡館,因改建自敵產住宅而散發著日式風情,而完整保存敵產住宅也讓其充滿了歷史意義。 招牌餐點為草梁牛奶、香草牛奶、紅茶牛奶,懷舊式品與裝潢優美,可說是最佳的拍照地點。
釜山 > 東區

口感絕佳的熟成頂級韓牛肉

朝紡第一韓牛 (조방제일한우)

以炭烤韓牛肉拼盤與炭烤牛肉聞明的烤韓牛肉專賣店,頂級韓牛肉經熟成後,提升了口感的豐富度。韓牛肉為點餐後現切,附贈的小菜則美味爽口。 韓牛肉以炭火烘烤而成,可品嚐到淡淡的炭火香氣,搭配烤大蒜時風味更佳。店家亦提供外帶韓牛肉。
釜山 > 東區

柔軟清爽的口感堪稱一絕

灣仔 (완차이)

位於釜山中華街的中式套餐料理專賣店,雙人套餐包含南煎丸子、溜三絲、糖醋肉與炸醬麵。南煎丸子清淡,溜三絲柔軟馨香,糖醋肉外酥內軟,口感堪稱一絕。午間時段則推出特價的天然松茸炒碼麵、生蠔炒碼麵、蟹肉炒飯與麻婆豆腐飯。
釜山 > 東區

排隊美食餐廳

新發園 (신발원)

位於釜山中華街,以肉餡餃子與煎餃著稱。懷舊與美味共存的中式餃子及包子為亦同樣出名,得排隊才能品嚐得到,在釜山中華街裡可是赫赫有名的店家。 包子裡的餡料採用江原道的大豆與紅豆,煎餃有著酥脆口感,每每咬下,豐富肉汁讓人胃口大開。肉餡餃子的外皮厚度適中、彈牙,脂腴飽滿的內餡令人印象深刻。
釜山 > 東區

結合咖啡館與美容的多功能空間

B4GO溫泉店 (비포고온천점)

位於溫泉場的美容咖啡館,結合咖啡館與美容的新概念,足以滿足人們的五感。不僅能品嚐香醇咖啡、擁有155年歷史的美國貝賽斯冰淇淋,還可把玩各種機能性化妝品。敬請在B4GO同時享受咖啡與美麗。
釜山 > 東莱區

潔淨健康的蒸煮料理

山野之聲 (산들바람)

位於釜山安樂洞,開業20年的傳統鄉土料理專賣店,招牌料理為菜包肉與辣燉海鮮。店家前方為萬紫千紅的花壇,走進內部,沁爽的水聲讓人彷彿走進了大自然。點用燉煮料理時,可依序品嚐海鮮蔥煎餅、燉煮料理、章魚蔬菜刀切麵,小菜健康又美味。 適合舉辦聚餐或家族聚會。
釜山 > 東莱區

韓式料理與西式料理的結合

峰餐廳 (봉식당)

由母子所譜出的優美協奏,母親於2004年以金井山之名開業販售菜包肉,日後待兒子從巴黎藍帶廚藝學校畢業並累積經驗後,便一同開設了這家峰餐廳,為四層樓的獨棟建築。 招牌餐點為套餐料理,分為S、A、B套餐,可一次品嚐到多樣的韓式料理與西式料理。
釜山 > 東莱區

※ 提供 : 釜山之味 ( 釜山廣域市保健衛生科, 2019)
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