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草梁明太子路

明太子義大利麵烹飪體驗

草梁明太子路
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** 本內容在遵循新冠肺炎防疫措施的前提下進行拍攝

明太子是指明太魚的卵,因營養價值高且口感獨特而深受人們喜愛。在日本料理中經常出現明太子,因此很多人都誤以為它的發源地是日本,但其實明太子來自釜山東區!

草梁明太子路

  • 南鮮倉庫址
  • 草梁故事路壁畫藝廊
  • 168階梯
  • 故事充電站明太子料理課
  • 草梁明太子路1
1900年代建於釜山東區草梁洞的南鮮倉庫是釜山最早的海鮮保管倉庫,也是當時最大的明太魚供給倉庫。當時,當地盛行將明太子醃成醬後品嚐。某天,在釜山的日本人嚐到這一美味後深深被其吸引,於是將明太子醬帶回日本。2009年4月,南鮮倉庫被拆除,如今遺址處只剩一面見證歷史的牆壁。
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  • 草梁明太子路3
  • 草梁明太子路4
從南鮮倉庫往上走即是著名的草梁故事路。草梁故事路壁畫藝廊沿著狹窄的巷弄而設,講述著草梁的近現代史。聆聽壁畫訴說的草梁過往故事,不一會兒就到了168階梯。當時通往山坡上棚戶區的唯一通道就是168階梯。如今168階梯旁新設了紅色單軌列車,強調著歲月的變遷。
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為了讓更多人了解草梁、了解明太子的歷史,168階梯的盡頭有處名為「故事充電站」的設施,現場舉辦明太子義大利麵料理課。進入「故事充電站」,熱情的工作人員會先講解流程,把手洗乾淨後就能開始啦!
各種食材與調理道具已準備就緒,就算平時不煮飯也完全不用擔心,現場的工作人員們會詳細指導每一個步驟,另外還可以參考主廚親自錄製的影片。
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明太子義大利麵的料理步驟很簡單。將一把義大利麵放入沸水中,跟著工作人員的指示把麵煮軟後撈出。煮麵的同時切食材,把混好的油倒入鍋中,放入洋蔥等材料翻炒,瞬間香味撲鼻,令人垂涎三尺。放入各種配料後就輪到主角——明太子出場了!混入明太子、起司(可省略),接著裝盤,賣相滿分、香味濃厚的明太子義大利麵就完成了!
  • 草梁明太子路1
  • 草梁明太子路2
用餐地點位於二樓,二樓的空間雅致富有情調,簡直就是一個私人高級餐廳!窗外草梁及釜山港的景色讓人再次讚嘆。捲起一口明太子義大利麵放入口中,明太子的Q彈與鮮甜刺激著味蕾。能在如此浪漫的環境中,品嚐親手製作的明太子義大利麵,實在讓人感動。
疫情時代凸顯出客製化行程的優點,這個冬季就和朋友、戀人或家人一起來到釜山草梁,了解明太子的歷史、親手製作一道美味的明太子義大利麵吧!相信一定能留下珍貴回憶!

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取得路線
起點
目的地
  • 地址

    草梁故事路 釜山廣域市東區中央大路209號街16
    故事充電站 釜山廣域市東區瀛草上路25
  • 公休日

    草梁故事路 全年無休
    故事充電站 週一公休
  • 營業日及時間

    草梁故事路 全天開放
    故事充電站 週二~日
  • 交通資訊

    地鐵 1號線釜山站7號出口,步行2分鐘
    公車 搭乘26、27、40、41、59、81、87、103、1003、1004路公車在釜山站下車,步行2分鐘
    停車 釜山站公營停車場
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