魚糕體驗

與釜山歷史一脈相承的魚糕故事

 魚糕體驗
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雖然釜山的魚糕很有名是眾所周知的事實,但很少有人知道為什麼魚糕被稱為釜山的代表性美食。魚糕之所以在釜山出名,與釜山的近代史有著密不可分的關係。魚糕的起源是從江戶時期就作為日本的“魚糕”成為了大眾食品。在日本殖民統治時期,與日本接壤的釜山成為日本飲食文化最早開始流入的地區,釜山魚糕的起源也正是如此。並且由於釜山四周環海,所以能夠很容易找到作為主食材的海鮮這一點也起到了非常重要的作用。
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了解了魚糕的歷史後,對魚糕的製作過程也產生了好奇。
即使說韓國魚糕的歷史就是釜山魚糕的歷史也不為過,釜山坐落著各種魚糕工廠。這些工廠大部分都運營著魚糕體驗項目,不妨選擇其中一處親自嘗試製作魚糕也很不錯。
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原則上,魚糕體驗館需要提前通過電話或官網進行預約。。在開始實際操作前,要先仔細了解魚糕的製作過程。參考提前準備的小冊子,就可以輕鬆理解。體驗之前要洗淨雙手,戴上圍裙和衛生帽後,老師就會介紹製作魚糕時的注意事項和其他須知事項。聽著老師的每一句話,看著每一個手勢的學生們眼中都閃爍著求知的光芒。
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要按照老師示範的動作進行搗麵團的工作。第二個過程是使用搗碎刀將麵團壓平。體驗製作的孩子們的表情都非常有趣。時而認真,時而又會不禁笑出聲來。
接下來將模具放在適當舖開的魚糕麵團上、按照模樣切下麵團。生怕切歪的孩子們柔嫩的小手看起來異常謹慎。配上漂亮的配料,做出來的魚糕看起來相當不錯。
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接下來就是做孩子們最喜歡的魚糕披薩的時間了。在像披薩餅一樣鋪開的魚糕麵團上均勻地塗上醬汁,然後放上意大利辣香腸和芝士等配料。因為是第二次體驗,所以現在孩子們的姿勢看起來都很專業。一想到即將烤出來的美食,嘴角便不自覺地綻放出微笑。
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最後,只需將完成的魚糕放入烤箱中烤製即可。等待的時間無比激動,看看視頻回顧自己製作順序是否正確。懷抱著自己親手製作的麵團即將成為魚糕的期待,每當視頻畫面變換時,孩子們聚精會神的樣子看起來就像是小大人一般。
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拿著自己的成品,滿足且快樂的孩子們臉上洋溢著幸福的微笑。雖然第一次嘗試製作的過程可能並不太熟練,但從成品可以看出,他們應該沒有錯過老師的示範,照做得很好。了解了製作魚糕的過程後,好像與釜山魚糕也更近了一步。

還設置了魚糕銷售場,即使不參加體驗活動,也可以購買不同種類的魚糕。像是麵包店形式的魚糕銷售空間裡,可以將自己想要的魚糕裝在托盤裡遞給員工,那麼就會幫你打包得漂亮且乾淨。在這裡,超乎想像、別具一格的魚糕會讓人們大開眼界。

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