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为韩餐爱好者准备的烹饪课 in 釜山

文·图旅行作家郑琥润

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随着韩流在全世界范围内传播，除了K-POP、K-电视剧外，人们对韩国的方方面面也越来越关注。外国游客们在韩流的影响下，对韩国饮食——韩餐也表现出浓厚的兴趣。釜山有一些为韩餐爱好者们提供烹饪课的地方，特此为您介绍。

我爱韩餐（I LOVE HANSIK）

我爱韩餐为了向外国人传播韩国饮食文化、发展韩餐旅游，从2017年起开设烹饪课。游客可以和取得韩餐厨师资格证、积累了丰富厨师经验的Lee Minjeong主厨一起尝试亲手制作各种韩餐。提供英语、日语、汉语、印度尼西亚语等各种外语的正规及非正规烹饪课，外国人毫无语言障碍，可以轻松访问。从清理蔬菜、清理肉类等刀的使用方法到细致的料理小贴士，细心地教导学员，让我们感觉十分温暖。

从街头随处可见的紫菜卷饭、辣炒年糕、什锦炒粉条到韩国家常菜，以及参鸡汤、辣炒鸡排、拌饭、烤牛肉、炖排骨等，我爱韩餐提供各种韩国传统饮食烹饪课。当天我们和主厨一起烹饪的食物就是辣炒鸡排，辣辣的调味料充满吸引力。虽然那天是我第一次制作辣炒鸡排，但是在主厨亲切细心的指导下，我做出了让人垂涎欲滴的辣炒鸡排，感觉回家后也能马上做出这么美味的辣炒鸡排。

接着，我们用新鲜的海鲜制作了海鲜葱煎饼。对于海鲜葱煎饼来说，视觉效果非常重要，必须看起来很好吃，所以主厨建议我们在准备食材时要注意切成适当的大小。据说要切得大一点才好看。主厨还教我们翻煎葱煎饼的方法，所以我们才能把葱煎饼做得很漂亮。

我们和实力出众的主厨一起亲手烹制并品尝了自己平时感兴趣的韩餐，度过了愉快的时光。我想把“我爱韩餐”推荐给那些想亲自体验制作自己平时喜爱的韩餐的人们。

釜山广域市南区牛岩路362号街17 2楼 / +82-70-7786-1445

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http://www.ilovehansik.com/

体验釜山

体验釜山是釜山旅游发展局于2022年成立的一家初创企业，运营通过饮食进行文化交流的项目“K-Food交流项目”。以访问釜山的海内外游客以及对韩国美食和文化感兴趣的人为对象，提供各种文化体验。当然，还为韩餐爱好者开设烹饪课。

我们与Hwang Eunju主厨一起上了一堂烹饪课，Hwang Eunju主厨进修了国际食学协会课程，拥有韩国长寿饮食指导师资格，积累了丰富多样的料理经验及广播电视台出演履历。

当天，我们制作了一道所有人都可以轻松制作、食材准备也很容易的韩式甜点。那就是使用韩国美食——锅巴制作的巧克力甜点。

将加热后融化的巧克力涂抹在锅巴上，然后在上面漂亮地摆放干果和坚果就完成了。根据个人喜好在裹着巧克力的锅巴上放上自己喜欢的水果，视觉效果真的很棒。

将精心制作的巧克力锅巴甜点搭配热茶品尝，并将剩下的甜点漂亮地包装好带走。由于这门课可以让外国人把有些陌生的锅巴制作成漂亮又美味的甜点，因此我认为这是一门所有人都可以愉快享受的烹饪课。在即将到来的情人节和白色情人节，当作礼物送人也很合适。

釜山广域市南区盆浦路111

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https://www.instagram.com/experience_busan_eng/

使用说明

运营星期和时间
我爱韩餐 : 每天 10:00-21:00
交通信息
我爱韩餐（I LOVE HANSIK）
地铁 2号线支架谷站3号出口出站，步行13分钟
巴士 134、138-1、168、23、26、68 门岘交叉路/门岘地下通道站下车，步行2分钟

体验釜山
地铁 2号线庆星大学.釜庆大学站5号出口 → 在庆星大学入口站换乘24、20、27、39、22、131路巴士 → 在龙门初中站下车，步行10分钟

为韩餐爱好者准备的烹饪课 in 釜山

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