釜山美食推荐：荣获釜山猪肉汤饭大赛“砂锅奖”的三家餐厅
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文/图：尹秀美（GoBoogi创作者第6期）
提到釜山，大家最先想到的美食是什么？在众多美食中，猪肉汤饭往往最先浮现在人们脑海中。猪肉汤饭是釜山长久以来深受喜爱的乡土美食，釜山各地约有800多家猪肉汤饭店。面对这么多选择，游客难免会犹豫该去哪一家。
今年10月，为了让更多市民和游客了解釜山猪肉汤饭，釜山举办了“2026釜山猪肉汤饭大赛”。活动先经市民投票选出20家店，再评选出“一锅级”“二锅级”和“三锅级”奖项，并举行颁奖仪式。下面就为大家介绍荣获“三锅级”奖项的三家猪肉汤饭店，一起看看它们各具特色的风味吧！
水边最高猪肉汤饭民乐总店
水边最高猪肉汤饭民乐总店临近釜山水营区民乐水边公园，距离广安里海水浴场只需步行10分钟。这家店24小时营业，每天都有很多住在附近的游客来这里用餐。
店内还为独自用餐的客人提供“水边单人套餐”。套餐包括小份猪颈肉汤饭和单人份白切肉拼盘，价格是18000韩元。这份套餐或许比普通汤饭贵一些，但对喜欢独自用餐的我来说，18000韩元就能吃到附有小份白切肉的丰盛一餐，确实很有吸引力。
猪肉汤饭的魅力在于，可以根据个人口味，在汤中加入辣味调味酱、虾酱、凉拌韭菜等配料。不过，我很喜欢这家店独有的浓郁鲜香的汤味，所以没有另外加调味料，直接品尝了原味。
单人份白切肉拼盘包括猪五花肉、猪背脊上盖肉（或梅花肉）、猪颈肉和血肠，每样2-3片。推荐用蔬菜叶包着肉片吃或者蘸芥末酱享用，两种吃法都很不错。
猪肉汤饭的魅力在于，可以根据个人口味，在汤中加入辣味调味酱、虾酱、凉拌韭菜等配料。不过，我很喜欢这家店独有的浓郁鲜香的汤味，所以没有另外加调味料，直接品尝了原味。
单人份白切肉拼盘包括猪五花肉、猪背脊上盖肉（或梅花肉）、猪颈肉和血肠，每样2-3片。推荐用蔬菜叶包着肉片吃或者蘸芥末酱享用，两种吃法都很不错。
营业信息
地址
釜山广域市水营区广安海边路370号街9-32营业时间
24小时营业 / 全年无休
永真猪肉汤饭总店
永真猪肉汤饭总店位于釜山沙下区新平长林一般产业园区附近，离游客常去的景点稍远。不过，凭借清淡鲜美的汤味和真诚的待客之道，这家店拥有许多忠实顾客。
这家店从1994年起就在这里经营汤饭。如今，老板仍亲自把关高汤，也会亲切地与熟客打招呼，是一家充满人情味的老店。
这家店从1994年起就在这里经营汤饭。如今，老板仍亲自把关高汤，也会亲切地与熟客打招呼，是一家充满人情味的老店。
这里普通的猪肉汤饭就很丰盛，而另一道人气招牌则是白切肉家常套餐。套餐包括粒粒分明的白米饭、一砂锅醇香微咸的汤、白切猪颈肉、水煮豆腐、炒辛奇、细面和包肉用的蔬菜，分量十足。除了白切肉，其他小菜和高汤都可以续加。
店员会忙碌地穿梭在各个餐桌之间，主动询问客人的需求。老板坚持，即使更忙一些，也要在客人开口前主动照顾他们的需要，有人想添菜或加汤，就大方提供。这份真诚的待客之道让我印象深刻。
店员会忙碌地穿梭在各个餐桌之间，主动询问客人的需求。老板坚持，即使更忙一些，也要在客人开口前主动照顾他们的需要，有人想添菜或加汤，就大方提供。这份真诚的待客之道让我印象深刻。
营业信息
位置
釜山广域市沙下区下新繁荣路157号街39营业时间（期间）
周一至周六09:30-21:30 / 午休时间15:00-17:00 / 每周日固定休息
陜川汤饭店
位于釜山南区的陜川汤饭店从2024年起至今，连续入选《米其林指南》的“必比登推介”。直到今天，老板依然会在店里亲自熬煮汤底、切肉片，热情接待每一位客人。
这家老店多年来深受欢迎，不过，前往用餐前有几点需要留意：
• 每天11点至13点不接待独自用餐的客人
• 白切肉家常套餐至少2人份起订
• 至少2人同行用餐，方可享受停车优惠
• 每天11点至13点不接待独自用餐的客人
• 白切肉家常套餐至少2人份起订
• 至少2人同行用餐，方可享受停车优惠
我在陜川汤饭店点了米饭与汤分开盛放的猪肉汤饭。与前两家乳白色的汤底不同，这里的汤色较清亮，喝起来清爽顺口。瘦肉软嫩，没有异味，分量也很足，吃完这顿饭十分满足。
Q.“2026釜山猪肉汤饭大赛”是什么？
这是以釜山标志性灵魂美食——猪肉汤饭为主题举办的美食节。活动由市民直接票选出代表釜山的猪肉汤饭名店，现场还能品尝不同品牌的猪肉汤饭，参与相关活动。上文介绍的汤饭店就是通过“2026釜山猪肉汤饭大赛”获选的三家餐厅。欢迎大家到釜山体验釜山历史悠久的饮食文化和各地区猪肉汤饭的特色风味，尽情享用釜山的美味！
营业信息
位置
釜山广域市南区龙湖路235营业时间
每天09:10-19:30
Q&A
Q.“2026釜山猪肉汤饭大赛”是什么？
这是以釜山标志性灵魂美食——猪肉汤饭为主题举办的美食节。活动由市民直接票选出代表釜山的猪肉汤饭名店，现场还能品尝不同品牌的猪肉汤饭，参与相关活动。上文介绍的汤饭店就是通过“2026釜山猪肉汤饭大赛”获选的三家餐厅。欢迎大家到釜山体验釜山历史悠久的饮食文化和各地区猪肉汤饭的特色风味，尽情享用釜山的美味！
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